Sate Sisoq

Sate Sisoq

BAHAN

Siput/sisoq besar yang diamabil disawah

BUMBU

Cabe rawit 5 biji

Kemiri 5 biji

Santan secukupnya

Terasi secukupnya

Penyedap rasa

Bawang merah 5 butir

Bawang putih 5 butir

CARA MEMBUAT

Siput yang sudah direbus di kelurakan dari cangkangnya kemudian di tusuk dengan penusuk dari bambu, tiap tusuk berisi 5 biji siput lalu di panggang di atas bara api sampai matang. Bumbu di tumbuk sampai halus, lalu digoreng. Selamat  mencoba !

Read More

Sambal Teri

Sambal Teri

BAHAN

Teri satu piring yang sudah digoreng

BUMBU

Bawang putih 6 biji

Bawang merah 6 biji

Cabe merah 6 biji

Laos

Kunyit

Daun jeruk purut 3 helai

Terasi

Minyak kelapa

CARA MEMBUAT

Teri digoreng kemudian bumbu digiling halus lalu digoreng sampai kelihatan kuning kemudian diberi daun jeruk purut, teri dicampurkan sama sambal yang sudah matang lalu digoreng kembali. Selamat mencoba !

Read More

Pelecing Kangkung

Pelecing

BAHAN:

2 ikat kangkung

BUMBU:

5 butir tomat

5 biji cabe merah

3 siung bawang merah

Garam secukupnya

Terasi secukupnya

Penyedap rasa

CARA MEMBUAT

Kangkung dicuci bersih lalu direbus, kemudian dibuatkan bumbu dengan cara terasi, garam, cabe, tomat, dan penyedap rasa digiling sapai halus kemudian kangkung dibelah menjadi 2 atau 3 tiap batang kemudian ditaruh pada piring lalu dibubuhi ragi. Selamat mencoba !

Read More

Keludan Bucung

Keludan Bucung

Bije jari si sola hinges, cobaq tiang beketuan juluq “sai uah keloran keludan bucung?”.

Mangkin niki jaja Keludan Bucung uah ndeq na tepiaq isiq papuq baiq te, lantaran teparan uah ketinggalan jaman, padahal jaja Keludan Bucung niki sangat isiq na maiq.

Sai tao minaq keludan bucung?

Jaja keludan bucung te piaq lekan tepung beras si wah te campur kance santen, berterus te pais ngadu gedeng puntiq si masih odaq. Kumbeq na trus na teparan keludan bucung?, teparan Keludan Bucung karna Gedeng Puntiq si jari lapisna te piaq jari tekot saq bebucu beterusna te isiq ngadu tepung, leq tengaq tepung niki te koloan gula beaq kodeq-kodeq baruqna te pais baterusna te kelaq jangka masak.

Keludan Bucung maiq gati rasene, biasene teparan aran jaja penganten. Pade maraq Ure Renggi sengaq Keludan Bucung biase ne te piaq lamun araq dengan begawe merariq jari siq te satuq temue si dateng begawe.

Read More

Minaq Celilong Ambon

Singkong

Sai ndek uah rasaq jaja celilong???  
Jaja celilong maiq gati rasane, ngumbe carente pinaq jaja celilong??? 
Jaja celilong tepinaq lekan bahan ambon jawa (Ubi Kayu) atau ambon jamaq (Ubi Jalar). Ambon Jawa atau
Ambon Jamaq teparut jangka lembut berterus te pijat atau te peras sekediq adeqna ndaq lueq laloq aiqna.
Suwahan na te pijat beterusna te pais ngadu gedeng puntiq si masih odaq. Carene tepeis, te kelat depak-depak leq daun puntiq. Berterus te tolo’an gula beaq (gula abang) leq tengaq. Baruqna te gulung, tepincuk isiq penyemat. Seuhan sino, ta kelak jangka masak. 
Jaja celilong nike maiq gati, rasane manis anyir kejeb meleng. Jaja celilong biasene te kadu jari puluran dengan si jangka ngaro-ngareng lekan bangket. Sai demen jaja celilong? Beu endah tejual jari usahe kodeq-kode’an.

Celilong Ambon

Read More

Arti dan Makna Wetu Telu

Masjid Tua Bayan

Beberapa arti dan makna Wetu Telu dapat dijabarkan sebagai berikut: 
1. wetu berarti hukum dan telu berarti tiga. Adapun hukum yang ketiga itu yang dimaksudkan ialah: 
=. Adat 
=. Agama 
=. Pemerintah 
2. semua mahluk hidup muncul (metu) melalui tiga jenis system yaitu: 
=. Mentiuq (bekembang biak dari benih) seperti tumbuhan 
=. Menteluq (bertelur) seperti unggas 
=. Menganak (melahirkan) seperti manusia 
3. pengakuan terhadap Tuhan, Adam dan Hawa 
4. keharusan semua mahluk hidup melalui tiga tahapan rangkaian siklus yaitu: 
=. Menganak (dilahirkan) 
=. Urip (hidup) 
=. Mate (meninggal dunia) 
5. kepercayaan masyarakat terhadap Al-Qur’an, Hadist, dan Ijma para ulama. 
6. kenyataan hidup yang tidak pernah terlepas dari: 
=. Hari 
=. Bulan 
=. Tahun

Read More

Islam Wetu Telu di Gumi Sasak Am Wetu Telu

Islam Wetu Telu

Islam wetu telu adalah system kepercayaan sinkretik hasil saling silang ajaran Islam, Hindu, dan unsur animisme dan antropomorfimisme (Boda). Adanya sikritisme semacam itu tercermin pula pada sejumblah lontar yang ditemukan di Lombok, banyak diantara lontar tersebut yang dimulai dari lafal “Bismillah” tapi selanjutnya memberikan ajaran yang jelas-jelas berdasarkan filsafat Hindu dan Budha. Oleh karena itu Vogellaesaeng mengatakan bahwa Islam Wetu Telu adalah agama majapahit (Hindu dan Budha) yang sudah dipernis dengan ajaran islam. 

Pada awal penyebaran Islam di Lombok, para penyebar Islam tidak pernah menyinggung adat, malah sebaliknya menggunakan adat sebagai alat penyebar Islam selama tidak bertentangan dengan nilai-nilai Islam. Al-Qur’an ditulis dengan memakai tinta Cina, begitu pula dengan kitab-kitab agama dari bahasa Arab disusun dalam bahasa Jawa Kuno dalam bentuk tambang seperti:

Shalat mayit

Shalat hari lebaran

Shalat jum’at

Pada awal penyebaran Islam, para penyebar tidak mewajibkan secara langsung kepada masyarakat di Gumi Sasak untuk Shalat Wajib tetapi yang Shalat cukup hanya Kyai dan pemangku. Hal inilah yang terjadi sampai sekarang sebagai sebuah bentuk ajaran Islam Wetu Telu.

Read More